Sei un amante del pesce e non sai resistere a un piatto delizioso e croccante? Allora ti piacerà sicuramente la ricetta di Max Mariola, lo chef romano amatissimo dai suoi follower sui social, che ha condiviso la ricetta degli involtini di pesce spada fritti.
Il pesce spada: un protagonista della cucina mediterranea
Pesce spada è un ingrediente molto popolare nella cucina mediterranea e, oltre ad essere saporito, è anche molto benefico per la nostra salute. È ricco di nutrienti essenziali, tra cui proteine di alta qualità, vitamine, in particolare la vitamina B12, e minerali come il magnesio. È anche ricco di acidi grassi Omega-3, che sono molto benefici per il cuore e il sistema circolatorio, aiutando a ridurre il colesterolo e migliorare la funzionalità cerebrale. Insomma, mangiare pesce spada non è solo un piacere, ma fa anche bene!
La ricetta degli involtini di pesce spada fritti di Max Mariola
Se sei alla ricerca di un piatto fritto irresistibile, allora la ricetta degli involtini di pesce spada di Max Mariola è proprio quello che fa per te.
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa delizia:
- Filetti di pesce spada
- Fior di latte
- Alici
- Stuzzicadenti
- Farina
- Acqua
- Panko
- Olio per friggere
- Aglio
- Basilico
- Pomodorini del piennolo
- Sale
Max Mariola inizia salando e pepando i filetti di pesce spada, tagliati finissimi. Poi, al centro di ogni filetto, aggiunge una fetta di fior di latte e un'alice. Gli involtini vengono chiusi con l'aiuto di uno stuzzicadenti.
Per la pastella, basta mescolare acqua e farina fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Gli involtini vengono poi passati prima nella pastella e poi nel panko, per conferire una croccantezza irresistibile.
Nel frattempo, Max Mariola prepara un sughetto con aglio tritato e basilico soffritti nell'olio caldo, a cui aggiunge i pomodorini del piennolo tagliati a metà, leggermente schiacciati e salati.
Una volta che l'olio raggiunge i 180 gradi, gli involtini vengono fritti per pochi minuti fino a raggiungere una doratura perfetta.
Ecco pronti gli involtini di pesce spada fritti! Servili con il sughetto preparato da Max Mariola e goditi questo piatto irresistibile, magari accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco.
Pesce spada: un alleato per la nostra salute
Il pesce spada è un ingrediente versatile e delizioso che può essere cucinato in molti modi diversi. Oltre alla ricetta degli involtini di pesce spada fritti proposta da Max Mariola, ci sono molte altre varianti di piatti a base di pesce spada, come il pesce spada alla griglia o alla siciliana. Mangiare pesce spada ogni tanto può quindi essere un'ottima scelta per mantenere una dieta equilibrata e gustosa.
La cucina è l'arte di trasformare il cibo in felicità
Come diceva il grande chef francese Auguste Escoffier, "La cucina è l'arte di trasformare il cibo in felicità". E Max Mariola, con la sua ricetta degli involtini di pesce spada fritti, ci regala un vero e proprio capolavoro culinario. Questo piatto non solo è un'esplosione di sapori mediterranei, ma è anche nutriente e salutare. Quindi, perché non concedersi ogni tanto un piacere gastronomico che fa bene anche al nostro corpo? Buon appetito!